BTC (3): Blind Tasting Competition 2013 (tussenstand na 6 samples)

Hoe staat het met de BTC?
Nou, op dit moment sta ik op de 24e plaats (van 57) met 121 punten. Na sample 5 stond ik even op plaats 21 maar na nr. 6 toch weer iets gezakt. Maar goed, we zijn pas op 1/3 dus er kan nog van alles gebeuren.
Ter vergelijk, nummer 1 heeft op dit moment 322 punten...

Het is toch wel heel erg lastig. En daarbij: regelmatig slaat de twijfel toe want je wil toch punten scoren dus kies je soms 'veilig' voor de regio. Af en toe ter vergelijk een whisky erbij gepakt, óf om het alcoholpercentage te vergelijken óf om te checken of de smaak overeenkomt met wat ik al in de kast heb staan. Later blijkt het vaak iets heel anders te zijn wat ik totaal niet had verwacht.
En dan de opmerkingen die 's avonds in de chat worden gemaakt... hahaha. Iedereen twijfelt, soms is het een slag in de lucht. Maar vooral leuk! En toch wel lekkere whiskies 's avonds, vooral de Mortlach (sample 3) was erg lekker.

Six down, twelve to go...

Sample 6:
Kleur: Goud
Neus: Vrij vlak, beetje vanille, geen turf of sherry, Ik denk een Highlander of een Speysider. Ik vind het een beetje nietszeggende dram, afgaande op de 'neus' denk ik ook aan 40% en 10-12 jaar oud. Ik denk een vrij 'standaard' whisky (zal je straks zien, is het iets héél exclusiefs...)
Smaak: Net zo nietszeggend, beetje vanille, alcoholpercentage lijkt iets hoger want vrij scherpe smaak. Ter vergelijk een Glenfiddich op 40% erbij gepakt en denk dat 40% juist is.
Algemene opmerking: Matig, sommigen op de chat vonden 'm wel lekker maar ik geef 'm een zeventje.
Waardering: 70/100

Mijn gok:
Regio: Highlands
Distillery: Royal Lochnagar
Alcoholpercentage: 40%
Leeftijd: 12 jaar

Het antwoord: Balvenie Speyside 40% 16 jaar.
Gescoorde punten: 20



Sample 5:
Kleur: geel/ witte wijn
Neus: Hmm, lijkt ergens op wat ik zelf in de kast heb... maar wát? Beetje zurig, fruit. Beetje maltig na een tijdje. Vaag...
Smaak: Waterig, weinig smaak, citrus. Wazig...
Algemene opmerking: Schuimtest geeft aan minder dan 50%, ik denk dat het 46% is. Matige whisky, weinig zeggend. En ik heb totaal geen idee wat dit zou kunnen zijn.
Waardering: 77/100

Mijn gok:
Regio: Lowlands
Distillery: Bladnoch
Alcoholpercentage: 46%
Leeftijd: 11 jaar

Het antwoord: Kilkerran Campbeltown 46% 9 jaar.
Gescoorde punten: 40

De BTC in de praktijk: laptop om de chat te volgen, invulschema klaar, en dan slaat de twijfel toe...

Sample 4:
Kleur: Goud.
Neus: Spiritus, turf, jodium. Zeer waarschijnlijk een Islay. Beetje peper, kruidig. Een Ledaig zou ook nog kunnen, omdat we al een Islay gehad hebben. Een Talisker erbij gepakt ter vergelijk maar ik denk toch dat het iets anders is. Misschien toch een Ledaig?
Smaak: Scherp, turf. Denk toch wel aan 46%. Kruidig, scherpe nasmaak.
Algemene opmerking: Turf-bom. Niet super.
Waardering: 75/100

Mijn gok:
Regio: Islands
Distillery: Ledaig
Alcoholpercentage: 46%
Leeftijd: 10 jaar

Het antwoord: Talisker Islands 45,8 % 18 jaar.
Gescoorde punten: 38


Sample 3:
Kleur: donker/goud.
Neus: Sherry-invloeden, beetje zurig ook. Ik denk relatief jong, een jaar of 10-12, 15 max. Speysider? Ik denk het wel, geen Highlander in ieder geval.
Smaak: Stevig, donkere chocolade, bitter. Minder zwaar dan Longmorn 17 vW. Lager alcoholpercentage ook. Ik denk in de buurt van de 55%.
Algemene opmerking: Erg lekker sample! Wil ik wel een flesje van.
Waardering: 88/100

Mijn gok:
Regio: Speyside
Distillery: Benrinnes
Alcoholpercentage: 53,5%
Leeftijd: 13 jaar

Het antwoord: Mortlach Speyside 55,2% 18 jaar.
Gescoorde punten: 23

Zou het dan toch die zijn... maar hij lijkt wel wat op die... of toch maar... maar die is sterker... of toch die regio... ?

Sample 2:
Kleur: licht geel.
Neus: Zacht, vanille, citrus. Denk een laag alcoholpercentage, 40% Bloemen. Een Speysider?
Smaak: Scherper, misschien toch 46%? Of 43%? Beetje vage smaak.
Algemene opmerking: Ter vergelijk een whisky van 46% erbij gepakt en die is sterker. Denk dus aan 40%. Vrij matig en licht. Geen hoogvlieger.
Waardering: 77/100

Mijn gok:
Regio: Speyside
Distillery: Glen Spey
Alcoholpercentage: 40%
Leeftijd: 10 jaar

Het antwoord: Royal Brackla Highlands 43% 33 jaar.
Gescoorde punten: 0


Sample 1:
Kleur: Licht geel.
Neus: Scherp, beetje turf, 1e indruk een Islander of een Highlander. Citrus, vanille. Hoog alcoholpercentage, denk rond de 55%. Zou ook nog wel een peated lowlander kunnen zijn, Bladnoch bijv.
Smaak: Zachter dan verwacht, ook weer turf en vanille, zonder water goed te drinken.
Algemene opmerking: Hmm, matig, geen hoogvlieger, goede aperitief-dram.
Waardering: 79/100

Mijn gok:
Regio: Lowlands
Distillery: Bladnoch
Alcoholpercentage: 58,2%
Leeftijd: 8 jaar

Het antwoord: Bruichladdich Islay 52,5%, 21 jaar.
Gescoorde punten: 0

Distillery flits-bezoek: Old Jameson Distillery

In Dublin, Ierland staat de Old Jameson Distillery.

De naam suggereert dat hier Jameson whiskey gedestilleerd wordt, echter is dit onjuist. Wellicht dat hier vroeger een distilleerderij gestaan heeft maar tegenwoordig wordt hier geen druppel alcohol geproduceerd. Het is een bezoekers centrum/ informatie centrum waar je de Jameson Experience kunt ondergaan. Aaaargh!

Het is wel een fraai gebouw, midden in de stad waar even verderop het enorme complex van die andere bekende Ierse drank staat: Guinness. Op een soort van binnenpleintje staat nog een oude pot-still en bij binnenkomst springen je de groene flessen van Jameson je tegemoet. Wij zijn er begin december en men is hier zo creatief geweest om van de groene flessen kerstversiering te maken. Leuk..

Het is niet druk en we informeren naar een rondleiding. Dit blijkt circa 12 euro p.p. te kosten. Hmm, 12 euro voor een tour door een "distilleerderij" waar geen enkele druppel alcohol geproduceerd wordt? Dacht het niet! Dan maar een lunch genomen; de soep is hier in ieder geval wel lekker.

In de shop staat de volledige collectie merken van Midleton uitgestald. Green- en Yellowspot, diverse soorten Jameson, Paddy's, Powers, Tullamore Dew en Redbreast. Verder truien, T-shirts, sokken en andere prullaria. Gillend verlaten we het pand...

BTC (2): Blind Tasting Competition 2013

Vandaag (19 nov.) de samples ontvangen! Achttien genummerde kleine flesjes van elk 2cl. inhoud. De kleur van de inhoud varieert van heel licht (witte wijn, sample 7) tot donker (mahonie, sample 16).

Eerste selectie, op basis van de "schuim test" *
Sample 1, 3, 7, 8, 13, 14, 15, 17 en 18: meer dan 50% ABV
Sample 2, 4, 5, 6, 9, 10, 11, 12 en 16: minder dan 50% ABV.

Er verder...? Tja, dan moeten eerst de flesjes open gemaakt worden en dan ruiken en proeven om een 'educated guess' te doen. De spanning stijgt...


De spelregels voor 2013:

De volgende aanwijzingen kunnen je helpen:
- Iedere dag komt de whisky uit een andere regio.
- Iedere regio is minimaal één maal vertegenwoordigd. Tegelijkertijd met de distillery gok je ook op de regio, je kunt dus niet gokken op b.v. Ardbeg/Speyside.
- Het minimale alc.% bedraagt dit jaar 40%.
- Alle whiskies zijn Schotse whiskies.

De maximaal te behalen score per dag is 100 punten, als volgt verdeeld;
- 40 Punten voor de juiste Distillery, of 20 Punten voor de juiste Regio.
- Leeftijd juist 40 Punten, 10 punten aftrek bij ieder jaar verschil.
- Alkoholgehalte goed 20 Punten, 1 Punt aftrek voor ieder 0.1% verschil.

De prijzen:
Naast de medailles voor de nummers 1 t/m 3 is de prijzen pot gevuld met de volgende prijzen. Ook nu geldt er weer dat de nummer 1 de 1e greep in de pot mag doen en zo verder t/m de nummer 5.

Old Islay Samples;
4cl Ardbeg 1967-1995, 28 y/o 53,2%, Dark Sherry Signatory Dumpy
2cl Port Ellen 1983- +/- 1995, 10 y/o, 43% Scottish Wildlife

Closed Distilleries (EN Cadenhead black dumpy's) Samples;
2cl Glenury Royal 1967-1980, 13 y/o, 46%, Sherry wood, Cadenhead
2cl Ladyburn, 1966-1987, 20 y/o, 46%, Cadenhead
2cl Kinclaith, 1965-1985, 20 y/o, 46% Cadenhead

Fed up with Scotch na 18 slopende avonden? Drink this! Sample setje World Whisk(e)y
Japan
3 cl, Yoichi, 18 yr, d.04.1987-b.03.2006, 55.2%, SMWS 116.9
3 cl, Karuizawa, d.1981-b.2011, 57.5%, Number One Drinks, csk 6256
USA
3 cl, George T Stagg, b.2009, 70.7%, Buffalo Trace Antique Collection
3 cl, A.H. Hirsch, 16 yr, d.1974, 45,8%, Gold Foil
Wales
3 cl, Penderyn, 7 yr, d.09.2004-b.04.2012, 59,4%, SMWS 128.4, 1st Fill Port Barrique
Ierland
3 cl, Midleton, b. 2011, 40%, Distillery Botteling
Frankrijk
3 cl, Glann ar Mor, Kornog, 3 yr, d.2007-b.2010, Sauternes Quartaut, 57,3%, OB for Pär Caldenby

En voor de winnaars die van volume houden, nog 2 grote flessen
70 cl, Laphroaig, 10 yr, OB, C/S (kies zelf of je een Batch #3 of #4 wilt)
70 cl, Longmorn, 17 yr, Ultimate csk.72323, 57.5%


Er zijn dit jaar 57 deelnemers, dus de concurrentie is groot...


*: de "schuim test"
Wanneer je een fles whisky flink schudt, ontstaat er een beetje schuim op de whisky. Verdwijnt het schuim snel dan is de whisky minder dan 50% ABV (alcohol by volume).
Blijft het schuim wat langer aanwezig, dan is het alcoholpercentage meer dan 50%.


EDIT: Deze "Schuim test liegt!

Clubbottelingen

De meeste distillery's brengen speciale single-cask bottelingen uit. Soms naar aanleiding van een bepaalde gebeurtenis (bijv. het zoveel-jarig jubileum van de distillery), maar vaak ook om de hele 'range' van whiskies weer opnieuw in de belangstelling te zetten. GlenDronach bijvoorbeeld brengt een redelijk aantal single-cask bottelingen op de markt, Balvenie heeft met de 15 jaar oude Single Barrel zelfs een hele uitgebreide serie.

Hét kenmerk van een single-cask is dat deze nooit meer te reproduceren valt en dus altijd uniek is. Of het dan ook een goede whisky is, is een ander verhaal...
De serie 15 yrs. Single Barrel van Balvenie is een mooi voorbeeld: een hele lijn van vaten uit verschillende jaren en allemaal minimaal 15 jaar oud. Voor een leek is dit allemaal 'dezelfde' whisky maar in de praktijk proef je vaak wel verschil tussen de verschillende vat-nummers. En als je er één hebt gevonden die je erg lekker vind, dan is het de kunst om er meer te vinden van het zelfde vat. En dat valt vaak niet mee... Overigens is de genoemde Balvenie 15 yrs Single Barrel een uitstekende whisky, ik heb nog nooit gehoord of gelezen dat er bepaalde vatnummers uitzonderlijk slecht bevonden zijn.

Balvenie single barrel

Veel whiskyclubs willen vaak wel voor hun leden een speciale whisky hebben, en dan is zo'n single-cask natuurlijk wel het uitgelezen product hiervoor: een éénmalige versie van een bekende whisky.
De Usquebaugh Society heeft ook zo'n jaarlijkse clubbotteling: in 2011 een Glenfarclas 15 yrs uit de Family Casks range, in 2012 een Glentauchers 14 yrs en in 2013 een GlenDronach 10 yrs Virgin Oak.


De Glenfarclas was een officiële Distillery Bottling, alleen het zogenaamde 'backlabel' op de fles geeft aan dat het een speciale uitgave voor de Usquebaugh Society betrof. Het 'frontlabel' geeft aan dat het een botteling uit de 'Family Casks' range is, jaar 1995 (gedistilleerd).

Glenfarclas clubbotteling 2011

Tasting notes:

Kleur: Mahonie

Neus: chocolade, rozijnen, noten, rijp fruit. Met water: minder chocolade en meer rozijnen. Complex en rijk.

Smaak: Rozijnen, butterscotch chocolade, rijp fruit en pure chocolade.

Finish: Lang, een paar ruwe randjes, rozijnen en fruit.

Score: 89/100









De Glentauchers werd gebotteld door de Creative Whisky Company van David Stirk en dit gaf de club de mogelijkheid om een eigen label te laten ontwerpen, door de leden van de club natuurlijk!

Glentauchers clubbotteling 2012

Tasting notes:

Kleur: Goud.

Neus: Maltig (brood/tarwe) en fruitig. Groene appels, citrus vruchten en een beetje vanille, zwarte thee. Niet heel erg indrukwekkend.

Smaak: Fruitig en kruidig, zoals nootmuskaat, gember en zwarte peper. Appels en peren en ook wat vanille. Mooi gelaagd en met water wordt deze wat zoeter.

Finish: Middellang en zoet.

Score: 80/100








Voor de clubbotteling van 2013 was er door het bestuur ook weer iets bijzonders bedacht: een aantal leden zijn naar de distillery afgereisd om daar een aantal cask samples te proeven. Erg democratisch dus. Jammer dat ik er zelf niet bij kon zijn.
Quote:
This GlenDronach was chosen on a momentous time in the history of the Usquebaugh Society. Twenty-eight members made the pilgrimage to one of the most scenic distilleries in Scotland, to adore eight of the most excellent samples of the finest nectar GlenDronach has to offer. The angels guided us to this Virgin Oak expression, which is as fresh as a woman just out of the shower, as multilayered as a brilliant musician, with the depth of an accomplished novelist. This GlenDronach has a story, listen to it, take it in, and enjoy!

GlenDronach clubbotteling 2013

Tasting notes:

Kleur: Goud

Neus: Fruitig en kruidig.

Smaak: kruidig (peper, kaneel en nootmuskaat).

Finish: Middellang en zoet.

Score: 86/100








Niet een 'standaard' GlenDronach van dikke sherry-invloeden maar een frisser en meer kruidiger variant.

Opnieuw een fles in de serie clubbottelingen, alleen dit is al reden genoeg om lid te worden van een whiskyclub.

Proeverij KCWS 18-10-2013: Irish Potstill Whiskey

Ierse -mét de extra 'e'- whiskey dus. En dan zogenaamde Pot Still, wat min of meer het Ierse equivalent is van Single Malt.

In tegenstelling tot de meeste Schotse whisky wordt in Ierland vrijwel altijd drie keer gedestilleerd, er wordt gemoute én ongemoute gerst gebruikt en vrijwel geen turf. Ierse whiskey wordt in een columnstill (of Coffeystill) gemaakt of, net als Schotse malt whisky, in een Pot Still. In Schotland mag de columnstill alleen gebruikt worden voor de graan-whisky.

Door het 3 x destilleren krijgt de spirit een lichter karakter en doordat er dan ook meer contact is met het koper, wordt de spirit kruidiger en bloemiger van smaak. Ondanks dat er ongemoute gerst gebruikt wordt, is dit moutige niet terug te proeven in de whiskey.
Verder wordt er net als in Schotland ook wel mais, rogge en andere granen dan gerst gebruikt voor de whiskey, maar in tegenstelling tot Schotland wordt dit vaak niet vermeld op het etiket. Pot Still whiskey kan dus gemoute gerst bevatten, ongemoute gerst en ook andere granen.

Verder is een belangrijk kenmerk dat tegenwoordig de meeste Ierse whiskey in slechts vier destilleerderijen gemaakt wordt: New Midleton, Kilbeggan, Cooley's en Bushmills in Noord-Ierland. Veel oudere distilleerderijen zijn inmiddels gesloten en de merken bestaan nog wel, maar worden geproduceerd in één van de andere distilleerderijen.

New Midleton, eigendom van Irish Distillers in het zuiden van Ierland produceert merken als, Midleton, Jameson,Tullamore Dew, Paddy, Powers, RedBreast, Greenspot en Yellowspot.

Midleton Distillery

Kilbeggan in het midden van Ierland is produceert merken als Kilbeggan en Locke's.

Kilbeggan Distillery

Cooley's, ten noorden van Dublin, is bekend van merken als Kilbeggan, Greenore, Connemara en the Tyrconnell.

Cooley's Distillery

Old Bushmills in Noord-Ierland maakt alleen whiskey onder de naam Bushmills.

Old Bushmills Distillery
(hé, kennen we dat plaatje niet van de Ultimate etiketten? ;-))

In het uiterste zuid-westen van Ierland is in 2012 de Dingle Distillery gebouwd, de eerste whiskey hiervan zal vermoedelijk pas in 2018 op de markt verschijnen.

Dingle Distillery

Erg verwarrend dit allemaal; een handvol distilleries die whiskey maken onder verschillende namen, sommige distilleries zijn tegenwoordig een museum, merknamen die weer niets met de distillery te doen hebben. Zo wordt Tullamore Dew tegenwoordig gemaakt bij New Midleton, terwijl op de plaats van de oude Tullamore distillery tegenwoordig de Kilbeggan distillery staat, naast de oude John Locke distillery wat nu een museum is en een merknaam van Kilbeggan. Snapt u het nog?

Grappig verhaal: in vroeger dagen was er een handelaar, Paddy genaamd die rondtrok en whiskey verkocht aan cafe's. Het merk was Midleton, maar iedereen kende het bij de naam van de verkoper: Paddy. In de pubs begon men dan ook te vragen naar Paddy's whiskey. Dat liep zo goed, dat men bij Midleton op een bepaald moment toch maar Paddy als merknaam begon te gebruiken. En dat merk bestaat nu nog steeds.

Dan de proeverij.

In de line-up van vanavond alleen maar whiskey van Irish Distillers.

De eerste is de Greenspot. Op 40% en een prima indrinker voor vanavond. Opmerkelijk is de kruidigheid en toch nog wel vrij scherp qua smaak. Zou ongeveer 25% sherry vaten in verwerkt zijn.

De Yellowspot die volgt is veel zachter, ondanks de 46%. Ook kruidig en erg lekker. In de vatting bourbon, sherry en Malaga vaten.  Een toppertje.

Dan een serie-tje van 3 Redbreasts: de 12 jaar oude op 40%, dan de 15 jaar oude op 46% en de 12 jaar oude op cask-strength 57,7%. De eerst gaf een beetje schoonmaakmiddel in de neus, scherp en niet zo lekker, de tweede bevat duidelijk meer sherry in de vatting, erg lekker. De laatste op cask-strength is weer scherp.

Na enkele hapjes en een korte pauze ging het verder met Powers John's Lane, 12 jaar en op 46%. Zacht maar wel een beetje zurig qua smaak. Kan mij niet echt bekoren.

De laatste van de avond was ongeproefd gekocht in een whiskeyshop in Dublin, gebotteld vanwege het 10-jarig jubileum van deze shop; een Midleton 2001 12 jaar oude blend, op rumvaten gefinished. Toch viel deze wat tegen; scherp en vrij vlak qua smaak.

Al met al hebben de Yellowspot en de 15yrs Redbreast de beste indruk achtergelaten. Binnenkort in Dublin zelf maar eens op zoek...