Gedicht (2)

Grain plucked,
Grain smoked.
Damp peat,
Fire stoked.

Hot water,
Sugar steeped.
Creature added,
Flavour creeped.

Fired copper,
Metal manned.
Infant spirit,
Wood to hand.

Rest for years,
Oak and time.
That we may drink,
And whisky shine.

From The Grain by David Cover
(Lagg Poetry Competition Winner)

Distillery-bezoek: Lochranza Distilleries

Op het eiland Arran bezoeken we de Lochranza Distilleries. Meervoud inderdaad; in de plaats Lochranza wordt Arran whisky gemaakt en aan de zuidkant van het eiland staat de spiksplinternieuwe Lagg Distillery, van dezelfde eigenaar.

 

De Arran Distillery is gebouwd in 1997 en produceert al een aantal jaren uitstekende whisky. Het gebouw en visitor center zijn modern van opzet en zien er gelikt uit. De tours hier zijn vandaag volgeboekt en dus beperken we ons tot de shop. Het distilleerproces kennen we onderhand wel en hoe de ketels er uitzien weten we ook wel ongeveer.
In de shop kiezen we voor de Machrie Moor, Fingal's cut, heavily peated Arranmalt, sherrycaskfinish., cask-strength op 54,4%.

Dan op weg naar de andere kant van het eiland naar Lagg. Het gebouw hier is echt goedje nieuw. Op zondag en maandag zijn er geen tours en dus wordt het weer een bezoekje aan alleen de shop.
Lagg is pas sinds 2019 aan het distilleren, de eerste whisky (3 jaar oud) komt pas volgende maand (september 2022) in de winkel. Op dit moment is er van het merk Lagg alleen 'new spirit' te koop: ongerijpte spirit, geen whisky dus. We nemen een flesje (20cl) mee, peated spirit drink new make op 63,5%.

Wel kunnen we zelf een flesje (20cl) vullen uit een vat Arran whisky, altijd leuk dit. Bourboncask en cask-strength op 60.4%.
We komen hier zeker een keer terug om wél een tour te doen. En zodra Lagg whisky is de winkels ligt een fles kopen.