Andrew is geboren in een whiskyfamilie dus je kunt zeggen dat de whisky hem in het bloed zit. Hij is sinds 1998 werkzaam in het familiebedrijf en heeft de eerste periode voornamelijk in Scandinavië gewerkt en ook in Zweden gewoond.
Tegenwoordig is Andrew betrokken bij alle bedrijfsonderdelen van de selectie van vaten tot marketing en is ook de brand ambassador van het bedrijf. Andrew is in zijn vaders voetsporen getreden en trots lid van "The Keepers of the Quaich".
De line-up is bekend en bestaat uit 1 blended whisky van "Meadowside Blending" en 5 single malt whisky's van "The Maltman". We beginnen met de blend, dit geeft Andrew de gelegenheid over het ontstaan van "The Maltman" te vertellen. Vader Hart heeft met zijn broer (Andrews oom) bottelaar Hart Brothers opgericht. Op een gegeven moment zijn de broers (zakelijk) uit elkaar gegaan en heeft vader Hart met zoon Andrew "The Maltman" opgericht. Andrew was op dat moment maltman bij Springbank distillery, vandaar de naam.
● Royal Thistle, blended whisky
Deze blend wordt specifiek voor de Amerikaanse (d.w.z. US-) markt gemaakt. Chill-filtered omdat de amerikanen geen troebele whisky willen. De blend bestaat uit circa 20% malt-whisky zoals Miltonduff, Ben Nevis, Mortlach; speyside whiskies dus. De graan-whisky in deze blend is hoofdzakelijk afkomstig van Invergordon.
Kleur: licht geel.
Neus: zacht, honing, kruidig en fleurig.
Smaak: zacht en smaakvol, kruidig, koffie in de nasmaak. Goede blend met een eigen karakter.
Punten: 75
Ondanks dat deze in een refill-sherry vat gerijpt is, zijn er weinig (traditionele) sherry invloeden aanwezig. De ene sherry is de andere niet natuurlijk, maar dit lijkt wel een bourbon-vat.
Kleur: licht geel.
Neus: vanille en honing, licht rookspoortje.
Smaak: zacht maar vlak. Geen topper.
Punten: 78
Neus: vanille en honing, licht rookspoortje.
Smaak: zacht maar vlak. Geen topper.
Punten: 78
Hapje tussendoor: mini cupcakes met olijven.
● Clynelish 1997, 16yo, bourbon hogshead
Tussendoor wordt er door Andrew het reilen en zeilen van een onafhankelijk bottelaar uitgelegd.Het kopen van vaten, proeven, selecteren etc. Men probeert zoveel mogelijk de vaten te laten rijpen in dezelfde streek als waar het gedistilleerd is.
Kleur: licht geel.
Neus: beetje muf, licht rookspoortje.
Smaak: vrij zoet in eerste instantie, honing en vanille. Later een beetje ziltig. mooi gelaagd.
Punten: 82
Neus: beetje muf, licht rookspoortje.
Smaak: vrij zoet in eerste instantie, honing en vanille. Later een beetje ziltig. mooi gelaagd.
Punten: 82
● Mortlach 1998, 14yo, bourbon cask
Met deze Mortlach is mijns inziens toch wel iets bijzonders aan de hand; volgens Andrew hebben ze met deze een aantal eerste prijzen in de wacht gesleept. Gevolg hiervan was dat deze avond er heel veel van deze whisky bij de slijter in bestelling gingen! Terwijl ik het toch niet zo'n heel bijzondere vond.
Kleur: licht geel/goud.
Neus: fruitig en zoet. Appels en bananen.
Smaak: een beetje ziltig.
Punten: 85
Hapje tussendoor: hoorntjes met pesto.
● Bunnahabhain 2001, 12yo, port matured
Met deze komen we dan wél in de Premier League. Op portvaten gerijpte Bunna. Eerst was er nog wat verwarring omdat deze oorspronkelijk als laatste in de line-up stond, maar dat werd snel recht gezet.
Kleur: goud/bruin.
Neus: noten, vijgen, rozijnen. Wijn-invloeden zijn goed merkbaar. Fris en vers.
Smaak: zoet, chocolade, rozijnen etc. Heel erg lekker, ondanks het hoge alcoholpercentage niet scherp. Hoeft geen water bij.
Punten: 92
● Springbank 1998, 16yo, first fill portpipe
Afsluiter van de avond is een toppertje.
Kleur: donker goud/bruin.
Neus: heel apart: meubelwas, muf, nieuw leer, lijm. Ruikt eigenlijk niet lekker.
Smaak: zoete port, rozijnen, vijgen, noten. Het muffe/vieze uit de neus komt niet terug (gelukkig!) heel erg lekker, jammer dat deze zo prijzig (circa € 140,-) is.
Punten: 92
Leuke avond. Opmerkelijk: de nasmaak van de Springbank is tot halverwege de nacht aanwezig!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten